Setiu Post

Sempena ketibaan Ramadan esok, Hotel Primula Beach Resort, Kuala Terengganu, menawarkan pelbagai menu istimewa termasuk makanan tradisi yang hampir dilupakan golongan muda sebagai hidangan pilihan untuk berbuka puasa. Pengurus Makanan dan Minuman hotel, Hasmadi Nasiruddin Othman berkata, antara menu yang disediakan mereka termasuk variasi pencuci mulut seperti che abas demam, koleh lemak, bantal buruk, k’ang, apam dewa, pati toyo serta lauk-pauk seperti gulai itik telur masin, budu tumis serta kerabu laksa.  “Kesemua makanan itu merupakan sebahagian daripada 125 jenis hidangan berkonsepkan warisan timur yang ditampilkan bagi mengembalikan nostalgia menu-menu lama disamping memberi peluang terutama kepada generasi muda untuk menikmatinya. “Hotel kami sentiasa mengetengahkan makanan-makanan tradisi tempatan bagaimanapun pada Ramadan kali ini, pilihan menu warisan yang hampir pupus lebih banyak berbanding tahun sebelum ini,”katanya kepada pemberita semasa majlis pelanca...

Inilah rupa kuih KOLEH LEMAK Koleh lemak adalah antara kuih tradisi orang Terengganu yang makin sukar untuk di jumpai. Rasanya yang lemak dan enak ditambah lagi dengan keenakan sambal ikan memang sedap. Seingat blogger masa budak-budak dulu, kata mereka kuih ini sesuai untuk orang bberanak atau baru bersalin. Baru-baru ini blogger ke Pasar Pekan Batu Enam dan memang kuih koleh lemak ini sentiasa ada di jual di sini, itupun hanya ada satu saja gerai yang menjualnya. memang sedap dan enak di makan bersama sambal ikan Dengan harga RM1 sebungkus ia masih murah dan berbaloi untuk dibeli.

Warisan tradisi rakyat Terengganu banyak di sini Pasar Batu Enam sememangnya terkenal dengan jualan pelbagai kuih-muih tradisional Terengganu. Di pasar ini masih terdapat banyak lagi kuih-muih tradisi yang kini kian pupus ditelan masa ataupun kian dilupakan generasi kini. macam-macam ada untuk dibawa pulang Kebanyakan kuih-muih disini dibuat untuk jualan tengahari dan waktu petang. Anda boleh mencuba rojak kateh, kuih akok, penganan, koleh lemak, koleh kacang, rojak betik, bepang, akok berlauk dan bermacam-macam lagi. Harganya pun berpatutan. Dengan citarasa tradisi ia menjadi warisan berharga budaya hidup rakyat  Terengganu. Dan apa yang istimewa di sini 90% penjual adalah wanita @ kaum ibu. Ini menunjukkan kaum wanita juga berperanan membantu  menggiatkan ekonomi setempat dan membantu meningkatkan pendapatan seisi keluarga. Pelbagai jenis kuih muih yang menyelerakan selera anda Dengan kemudahan pasar yang lebih bersih, selesa serta pengudaraan yang baik mampu...