Kerabu Sambal Buah Kecupu.. warisan tradisi orang tua

-
Sambal Kecupu memang enak kalau dimakan dengan nasi panas

Di antara sajian tradisi masakan orang tua atau tradisi adalah KERABU SAMBAL BUAH KECUPU. Ia adalah gabungan Buah Kecupu bersama ikan tawar yang ditumbuk bersama sedikit lada serta garam. 

Ia memang enak kalau dimakan bersama nasi panas. Kalau tiada kuah pun tidak mengapa. Buah Kecupu yang masam masam manis memang enak dibuat kerabu dan ini ia agak sukar untuk dijumpai.

Tanpa kuah pun sedap
Untuk gambar buah kecupu, blogger akan upload kemudian. Lupa nak shot buah yang telah dikutip segar.

Comments

Post a Comment

Popular post this month

D Kekabu Inn, destinasi pelancongan baru di Setiu, Terengganu

-
Image
Keindahan sungai semulajadi yang jernih airnya Kemudahan bilik yang selesa Kali ini blogger ingin memperkenalkan satu lagi destinasi baru pelancongan di daerah Setiu iaitu D Kekabu Inn. Terletak di Kg Hulu Kekabu, Mukim Guntung kira-kira 15km daripada bandar Permaisuri. Dan 3km daripada sebuah resort yang terkenal di Setiu iaitu Peladang Setiu Agro Resort. Sebuah resort yang terletak ditepi Sungai Guntung ini sememangnya semulajadi indah dan mempersonakan. Aliran sungainya yang jernih pastinya menggamit sesiapa sahaja untuk berkunjung ke sini. Chalet dengan suasana kampung Pintu masuk ke D Kekabu Inn Dengan keluasan lebih kurang 1 hektar, ia menyediakan kemudahan penginapan sebanyak 3 bilik yang lengkap dan selesa. Asrama penginapan untuk 50 orang serta tapak perkhemahan yang boleh menampung seramai 150 orang dalam satu masa. Ia amat sesuai bagi mereka yang ingin lari dari suasana yang sibuk, mengadakan 'private party', 'Family Gathering' da...
baca seterusnya.....

Lagu terbaru MOK oleh Saudara Naquib Mohamad- Ikon lagu loghat Terengganu

-
Image
Saudara Naquib Mohammad kini menjadi ikutan melalui lagu-lagu berloghat Terengganu yang unik dan menarik. Dengan wajah ekspresi selamba, ia menggambarkan beliau seorang insan seni. Lagu terbaru loghat Terengganu beliau iaitu 'MOK' atau Emak kini mula menjadi ikutan. di antara lirik puitis lagu MOK ini adalah seperti berikut: "Mok"(Behind the scene) Pagi la pagi mok wat kuey, Belang2 tu jugok mok kuca air, Kite tengoh makang mok nyapuh serumoh, Mok duk kicoh kaeng kite baru sudoh.. E hey mok.. mok.. ooo mok.. Ttari naek sikek mok susoh hati, Orang jjua ikang dok lalu lagi, Kite duk sedak nenggok depang tv, Mok duk rusing ddapo pah ceroh buke peti.. Ehey mok.. mok.. ooo mok.. Bile tengohari peruk rase lapo, Akak tudung saji nasik lauk telor, Kite pong tanye dok kang wat ning saje, Mok pong jawak doh mung wat taik mate.. Ehey mok.. mok.. ooo mok.. Sudoh abih makang mok kutik pinggang kotor, Sudoh basuh blake mok g khellak sbetor, Dok lame pahtu bunying khetung kh...
baca seterusnya.....

SUKAN: Pasukan Ahmad Sidi Juara Ping Pong Setiu

-
Image
Oleh Aminudin Ismail Pasukan Ahmad Sidi muncul juara setelah berjaya menewaskan pasukan Cikgu Rosuwadi 2-1 pada perlawanan akhir Kejohanan Ping Pong Berpasukan Tertutup Setiu 2017 berlangsung di Dewan Cikgu Alias, Bandar Pemaisuri, Setiu baru-baru ini. Manakala tempat ketiga disandang Pasukan Ustaz Sawari dan Pasukan Mie Bomba. Seramai 33 peserta lelaki dan seorang wanita dari 11 pasukan dari daerah Setiu bersaing pada pada kejohanan kali ini. Presiden Persatuan Ping Pong Setiu (PPPS), Ahmad Sanusi Ibrahim berkata, pihaknya mengharapkan agar dapat bantuan dan pembiayaan bagi membina dewan ping pong Setiu. "Setiu telah melahirkan ramai bakat pingpong antaranya Saudara Razak yang telah memenangi gangsa sukan Para ASEAN 2017 di Kuala Lumpur, juga team Setiu yang mewakili Terengganu juga johan dalam sukan Wilayah Felda Kebangsaan 2017," katanya. Sementara itu, dalam Kejohanan Ping pong Tertutup Terengganu 2017, pasukan Setiu membolot juara Perseoranga...
baca seterusnya.....

Sejarah Setiu: Kampung Payang kini jadi lautan.

-
Image
Abdul Rahman menunjukan laluan bot untuk ke Kampung Payang suatu ketika dahulu. Oleh: Aminudin Ismail. RAMAI yang tahu Kampung Payang yang terletak berhampiran Kampung Fikri, Daerah Setiu tetapi tidak ramai yang tahu di mana kedudukan sebenar Kampung Payang itu kerana sebahagian kampung itu kini menjadi lautan akibat fenomena alam iaitu hakisan laut akibat ombak membadai pantai. Semalam wartawan Teganukita ke Kampung Kuala Setiu, Setiu untuk berjumpa dengan seorang orang lama di kampung itu bagi menyingkap kembali kisah Kampung Payang  yang pernah menjadi nadi bagi daerah Setiu suatu ketika dahulu itu. Abdul Rahman Ismail, bekas Penghulu Kampung Kuala Setiu yang kini berusia 82 tahun itu masih lagi sihat dan mampu mengingati peristiwa lama dengan baik termasuklah beberapa perkara tentang Kampung Payang. Beliau yang pernah berkahwin dengan penduduk Kampung Payang itu, berkata ibubapa penduduk Kampung Fikri sekarang ini adalah kebanyakannya berasal dari Kampung Payang dan mer...
baca seterusnya.....

Kenali Gunung Tebu...... menarik dan mistik

-
Image
( terima kasih:http://terengganutravel-guide.blogspot.com ) Sempena dengan penganjuran Tebu Mountain Challenge 2010 pada 24-25 September 2010 ini, mari sama-sama kita terokai dan kenali dengan lebih dekat Gunung Tebu ini. Ia mempunyai ketinggian 3,401 kaki dari aras laut dan terletak di Mukim Jabi, Besut. Di kaki gunung terdapat air terjun yang popular dan amat cantik iaitu Lata Belantan. Keadaan fizikal airnya selamat dan sesuai untuk anak-anak sekeluarga. Di sepanjang pendakian terdapat pelbagai flora dan fauna khazanah alam yang unik dan tak ternilai harganya seperti Tongkat Ali, Janggut Ali, Misai Ali, Kacip Fatimah, Serapat dan sebagainya yang tumbuh meliar di sini. Di tengah perjalanan, anda akan berjumpa satu kawasan yang lapang yang terdapat batu besar yang diberi nama Batu Tok Mat Hassan. Menurut penduduk tempatan di sini, batu tersebut diberi nama sempena dengan nama seorang penduduk tempatan yang pernah datang dan ...
baca seterusnya.....

Desa Ukiran Kayu Istana Tg Long, Kg Raja, Besut, Terengganu- Legasi Seni Ukir Melayu Yang Hebat

-
Image
Desa Ukiran Kayu Istana Tg Long yang terletak di Kg Raja, Besut, Terengganu adalah legasi warisan seni pertukangan dan ukiran kayu  Melayu yang hebat. Gerbang masuk yang melambangkan gahnya seni ukiran Melayu Ia umpama sekolah warisan yang meneruskan tradisi kehebatan ukiran tukang-tukang Melayu dahulu dalam meneruskan kesinambungan untuk generasi akan datang. Istana Bumbung Limah Antara hasil kerja pelajar seni ukir Dengan binaan senibina warisan berasaskan Bumbung Limah, Potong Belanda dengan diukir serta binaan pasaknya, ia boleh menjadi rujukan dalam mengkaji kehebatan binaan Melayu lama. Begitu halus dan teliti hasil seni ukiran Melayu Di sini juga terdapat Sekolah Ukir atau kursus ukiran untuk anak-anak muda yang berminat meneruskan warisan tradisi seniukir Melayu. Ia adalah dengan kerjasama Kerajaan Negeri Terengganu melalui Yayasan Pembangunan Usahawan (YPU Terengganu). Taklimat oleh Encik Zulkarnain kepada peserta Jejak Warisan jelajah Besut ...
baca seterusnya.....

Nasi Dagang Atas Tol Terengganu.. apa istimewanya?

-
Image
  Berikut cerita tentang Nasi Dagang Atas Tol (NDAT), — satu tempat makan terkenal bagi penggemar hidangan tradisional di Terengganu: 🍽️ Apa itu Nasi Dagang Atas Tol Nama “Nasi Dagang Atas Tol” merujuk kepada sebuah kedai/restoran di Kampung Atas Tol, Kuala Terengganu, yang popular dengan versi tradisional hidangan Nasi Dagang Hidangan nasi dagang di Terengganu — termasuk di NDAT — biasanya terdiri daripada nasi yang dimasak dengan santan (kadang-kadang campuran beras & pulut), disajikan bersama gulai ikan (sering ikan tongkol atau "ikan aya"), sambal / cili padi, dan kadang-kadang lauk sampingan.  Nasi dagang adalah makanan tradisional dan ikonik di pantai timur Semenanjung (Terengganu & Kelantan) dan lazim dijamu untuk sarapan.  ✅ Kenapa Nasi Dagang Atas Tol Popular & “Wajib” Dicuba NDAT terkenal kerana rasa nasi dagangnya yang dianggap “qhal” — nasi lembut, kuah gulai pekat dan pedas-manis, serta lauk ikan yang “hitam manis” sesuai citarasa ora...
baca seterusnya.....

Pengunjung blog