Setiu Post

  Itik Salai Setiu Berikutan keadaan PKP yang berterusan dan menjejaskan industri pelancongan dengan begitu teruk sekali, admin terpaksa mengambil inisiatif yang positif untuk survive dalam meneruskan kehidupan yang tak menentu dan bila pandemik ini akan beransur. Tak perlu mencipta alasan tetapi ciptalah peluang, maka terhasil lah produk SALAI dari daerah Setiu, Terengganu. Arnab Salai Setiu Dan buat masa ini produk salai yang dikeluarkan adalah Itik Salai, Arnab Salai, Daging Salai dan Keli Salai. Ianya enak sekali jika dimasak lemak bersama daun kadok dan belimbing buluh, ada yang bubuh daun kunyit dan cili api. Sambutan alhamdulilah sudah mula bertambah baik dan tempahan sudah mula diterima dan semalam pun Itik Salai Setiu sudah mendarat di Shah Alam. Dan esok ada lagi tempahan Itik Salai untuk pelanggan tempatan. Jika direnung inilah antara warisan dan alternatif orang tua kita dahulu dalam memanjangkan hayat makanan yang dulunya mana ada peti sejuk untuk disimpan lama selain dibu

  Untuk menu hari raya, kita cuba kelainan sikit dengan menu nun jauh dari Uzbekistan. Jika di sana ia popular dengan Nasi Plov Daging Kuda yang dimasak dengan kawah yang besar dan memang popular. Hasilnya puas hati. Menu pagi Raya Nasi Plov Chicken Uzbek Dengan Salatah dan sambal Resepi Nasi 4 cawan beras basmathi atau beras biasa Rendam 10 minit dan tos Ayam 1/2 ekor potong ikut sukahati Boleh juga guna daging atau kambing Utk kambing atau daging boleh rebus dahulu. 4 ulas bawang besar dimayang 6 ulas bawang putih dimayang 3 inci halia dimayang Ketumbar ditumbuk atau guna serbuk 1 biji carrot di potong panjang Cara caranya. Panaskan minyak .. lebihkan sikit minyak Tumis bawang dan halia hingga naik bau Masukkan ayam goreng dan gaul hingga masak Masukkan ketumbar Masukkan carrot Masukkan 2 sudu chicken stok powder Masukkan garam dan gula Masukkan beras Dan sukat air 4 cawan beras = 6 cawan air Letakkan 2-3 ulas bawang putih kat atas beras Masak nasi hingga masak. Untuk salad Potong to

  Sekali sekala kita ubah selera untuk berbuka puasa dengan menu lebih simple dan mudah iaitu Mee Rebus Daging. Nak menyamai dengan mee lejeng di Jerteh tu jauh lagi la. Tetapi ia menjadi inspirasi dalam membuat Mee Rebus  Daging ini. Ianya enak sekali dimakan dengan sambal kicap. Nak pedas atau tidak terpulang pada anda. Bahan-bahannya: -1/2 kg daging direbus sehingga empuk lebihkan air untuk diguna semasa memasak mee. -daging dihiris nipis-nipis -bawang putih dan bawang besar di mayang -sayur sawi -cendawan shitake jika suka -fish cake atau fish ball -mee kuning dicelur atau direndam air panas dan tos Cara-cara membuatnya: -tumiskan bawang besar dan bawang putih sehingga naik bau. -masukkan daging dan goreng seketika. -masukkan air daging, jika tak cukup boleh tambah air -masak sehingga mendidih dan daging lembut -masukkan cendawan  dan fish ball atau fish cake -perisakan dengan garam, sedikit gula, sedikit cuka  -boleh tambah sedikit chicken stock powder dan cukup rasa. -akhir sekal